Дъгова пъстърва на фурна

Изберете прясна риба и я почистете от вътрешностите, хрилете и люспите.

Измийте я добре и я оставете да се отцеди. Подсушете я с домакинска хартия.

Направете няколко диагонални разрези и двете страни на рибите с остър нож.

Поръсете ги с подправките добре и ги залейте с лимонов сок.

Хубаво ги намажете и отвътре с олио.

Сложете в прорезите нарязан на кръгчета чесън, а в коремчетата им резени лимон.

Сложете ги върху хартия за печене и ги печете до готовност на 180 градуса.

Поднесете печената риба със салата по избор и чаша бяло вино.

Насладете се на тази вкусна идея за обяд или вечеря.

Дъговата пъстърва на фурна е много вкусна.