Памук погача с масло и мая

Затоплете прясното мляко и добавете в него захарта и сухата мая.

В голяма купа чукнете яйцето и сипете олиото, киселото мляко, прясното мляко, маята и солта.

Замесете тесто и го завийте с кърпа на топло място.

Разделете го след това на 4 части и всяка една разточете върху набрашнен плот.

Намажете 3 от тях с масло и всичките поставете една върху друга.

Сложете в средата една малка чаша и от нея към краищата разрежете на 8 части.

Усучете всяка част по два пъти и оставете вкусната погача да удвои обема си.

Намажете я с жълтъка и с 1 с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко.

Сложете я да се пече до готовност на 180 °C.

Памук погачата с масло и мая е много вкусна.