Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Рулца»Телешки рулца със зеленчуков сос

Телешки рулца със зеленчуков сос

IvankaIvanka
Новак
844994
Телешки рулца със зеленчуков сос1 / 2
17/03/2020
Статистика
  • Преглеждания общо1 676
  • Преглеждания за месеца1
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
10

Необходими Продукти

  • телешко месо - 750 г бонфиле
  • сланина - 150 г
  • лук - 2 - 3 гл.
  • моркови - 2 бр.
  • целина - 1 гл.
  • магданоз - 2 - 3 бр. (корени)
  • олио - 150 мл
  • брашно - 1 с.л.
  • червен пипер - 2 ч.л.
  • черен пипер - 2 ч.л. (смлян)
  • магданоз - 1 вр.
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме телешкото месо на тънки филийки и го начукваме с чукче. Поръсваме всяко парче счукано месо със сол, черен и червен пипер.

Във всяка филийка поставяме по едно парченце сланина и завиваме рулца, които връзваме с конец. Овалваме рулцата в брашно и ги задушаваме в мазнината и малко вода. Изваждаме задушените рулца и ги нареждаме в тенджерка.

Нарязваме на дребно лукa, морковите, целината и корените на магданоза. Задушаваме ги в останалата мазнина за 5-7 минути.

С получената смес покриваме телешките рулца, заливаме с топла вода - да покрие ястието и варим на тих огън до сваряване на месото.

Изваждаме сварените рулца от тенджерката, сваляме конците и ги нарязваме на кръгчета. Нареждаме кръгчетата в съд и ги заливаме със соса, в който са сварени.

Сервираме ястието от телешко поръсено със ситно нарязан магданоз.

Телешки рулца със зеленчуков сос - истинска звезда на трапезата.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: