Начин на приготвяне
Белтъкът се разбива с пудрата захар в голяма купа, докато стане на сняг. Добавят се бадемите, шоколадът и маслото, за да се получи твърдо тесто.
Тестото се оформя на топка, завива се в тънък найлон и се изстудява в хладилника около час. Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Във форма за печене се постила хартия за печене.
Загребва се с чаена лъжица от тестото, което се оформя на малки полумесеци. Пече се около 15-20 мин., или докато станат златистокафяви. Оставят се да изстинат напълно.
За заливката се разтопява шоколадът на водна баня и всяка сладка се потапя в шоколада. Накрая се поръсва със счукания шамфъстък или бадеми и се оставят да се стегнат.
