Начин на приготвяне
Измийте киноата и я сипете в тенджера. Налейте 1-2 чаши гореща вода и посолете леко. Варете до разпукване на зрънцата. Прецедете и я измийте под течаща вода.
Сипете киноата в купа. Натрошете към нея сиренето, добавете яйцето, наситнения лук, спанака и брашното.
Овкусете с мащерката, ригана, черния пипер, магданоза и щипка сол. Разбъркайте много добре.
Намаслете ръцете си и оформете топчета, които са малко по-големи от орех.
Загрейте олио в тиган и пуснете топчетата вътре. Притиснете ги леко.
Изпържете зеленчуковите кюфтета до готовност.
Отцедете ги от излишната мазнина върху кухненска хартия. Сервирайте с млечен сос.
Спаначените кюфтета с киноа и кашкавал са много вкусни.
