Начин на приготвяне
Нарежете на порции агнешкото и го запържете в сгорещеното олио.
Добавете нарязания зелен лук и овкусете с червения и белия пипер, налейте вода.
Оставете месото да се задушава по-бавен огън.
Изчистете лапада и го бланширайте в подсолена вряща вода. Отцедете и го нарежете на парчета.
Когато месото е готово, добавете джоджена и лапада, овкусете със сол. След около 5 минути добавете добре измития ориз.
Гответе яхнията до пълно сваряване на ориза, като от време на време разбърквате.
Гъстата агнешка яхния с лапад и ориз е готова.
