Начин на приготвяне
Най-напред си пригответе домашните крутони. За целта намазнете леко тава със зехтин. Нарежете филийките хляб на кубчета и ги овкусете в подправките. Разбъркайте.
Изпечете ги за пет минути на 200-градусова фурна.
Следва да се заемете с приготвянето на тиквената супа. Почистете морковите и тиквата, наситнете ги на еднакви кубчета.
Изсипете ги в тенджера заедно с бульона. Сложете да се вари за 20 мин, посолете.
Почистете, измийте и махнете стеблата на броколите. Добавете ги, щом зеленчуците омекнат, оставете за 5 мин. и махнете от огъня.
Млякото трябва да бъде топло, за да не се пресече. Овкусете зеленчуците с подправки - черен пипер, куркума и мащерка.
Пасирайте чудесната супа, добавяйки и маслото. На части сипете и млякото.
Когато изстине, ще стане доста гъста крем супа, имайт го предвид.
Върнете супата с броколи на огъня и оставете да кипне, след което е готова.
Сервирайте тиквената крем супа с броколи и моркови с приготвените крутони.
