ezine.bg»Рецепти»Солени Печива»Тутманик»Слоеста пита-тутманик

Слоеста пита-тутманик

Слоеста пита-тутманик
Снимка: Таня Арабаджийска
20/04/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне35 мин.
Готвене40 мин.
Общо75 мин.
Порции8
"Тази вкусотия заслужава да бъде опитана от много, много хора"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • яйца - 3 броя
  • прясно мляко - 300 мл
  • брашно - 700 - 750 грама
  • жива мая - около 25 грама
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • олио - 3 с.л.
  • за плънката
  • сусам - за поръсване
  • сирене - 400 грама
  • олио - 40 мл
  • мас - 40 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затоплете малко прясно мляко и разтворете маята заедно със захарта.

Пресейте брашното и го сипете в тавата. В средата направете кладенче и добавете 2-те яйца и 1 белтък. Сипете олиото и шупналата мая. Постепенно замесете меко тесто и го оставете да втаса на топло, за да удвои обема си.

Размесете пак втасалото тесто, след което го разделете на 6 части - равни.

Вземете една топка и я разточете на кръг, който е с диаметъра на тавата за печене.

Застелете хартия за печене в тавата и сложете разточената кора. Намажете я с предварително разтопената свинска мас, която сте смесили с олиото, поръсете със сирене.

Разточете втората топка и я сложете върху първата. Отново намажете с мазнина, поръсете със сирене. Процедирайте така до изчерпване на продуктите, като последната трябва да намажете само с мазнина.

Нарежете тутманика на равни квадратчета. Разбийте отделения жълтък с малко прясно мляко и намажете отгоре. Поръсете със сусам и сложете тутманика да втаса на топло за още половин час.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете тутманика на до готовност.

Слоестата пита-тутманик е много вкусна.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: