Начин на приготвяне
Яйцата се сваряват твърдо, след което им се отделят жълтъците, стриват се, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се разбиват с олиото, оцета, горчицата, бульона, лука и ситно нарязания магданоз.
Този сос се използва за риба, шунка, колбаси, печени меса и яйца.
