Заешко със спанак и ориз

Заешко със спанак и ориз
Снимка: Йорданка Ковачева
1 / 2
04/03/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне15 мин.
Готвене95 мин.
Общо110 мин.
Порции5

Необходими Продукти

  • заек - 1/2 бр., 700 г почистен, срязан надлъжно през средата
  • ориз - 2 ч.ч. с вместимост 200 мл
  • спанак - 200 - 250 грама замразен
  • лук - 1 глава
  • олио - 5 - 6 с.л.
  • черен пипер - 8 зрънца
  • дафинов лист - 1
  • оцет - 1 с.л.
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разрежете половината заек на големи парчета. Сложете месото в достатъчно количество вода, в която са добавени сол, лъжичка оцет, зърна пипер и дафиновият лист.

Варете около час на умерен огън.

Наситнете лука и го запържете до златист цвят в сгорещеното олио. Добавете ориза и също го запържете, като бъркате непрекъснато.

Прехвърлете запържения ориз в тава и го смесете със спанака - предварително размразен и накълцан.

Прецедете бульона от варенето на заека и сипете в тавата от него - толкова, колкото е необходимо за съотношението вода:ориз (обикновено е 3:1).

Подредете отгоре парчетата заешко и печете до готовност в загрята на 200 градуса фурна.

Щом извадите ориза на фурна, покрийте с ориз, за да отпочине ястието и да се задуши за 10-тина минути.

Заешкото със спанак и ориз е готово.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: