Телешки шницел на фурна

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Ветеран
9023k7k2k6
Телешки шницел на фурна
Снимка: Стоянка Русенова
06/02/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
100 мин.
Порции
10

Необходими Продукти

  • кайма - 1 кг телешка
  • лук - 1 глава
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • сода за хляб - щипка
  • кимион - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1.ч.л.
  • чубрица - 1 с.л.
  • бяло вино - 2 с.л.
  • сол - 1 - 2 щипки
  • олио - за намазване на тавичката
  • за панировката
  • яйца - 3 бр.
  • сол - щипка
  • галета - 1/2 ч.ч.
  • брашно - 1/2 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо почистваме лука и го настъргваме на ситно.

В купичка поставяме 2 супени лъжици кисело мляко и гасим содата вътре.

В голяма купа смесваме телешката кайма с угасената в киселото мляко сода и разбитите предварително яйца, настъргания лук, бялото вино, солта и всички подправки – кимион, черен пипер и чубрица.

Започваме да месим много добре, след което разделяме на 10 равни части, които оформяме на топки.

За да направим добре формата на шницелите, използваме найлоново домакинско фолио.

Върху всяко парче найлон оформяме шницели, които не трябва да са много дебели.

Така оформените шницели поставяме във фризера за около 1 час.

Вземаме тавичка, която намазняваме много добре.

В широка чиния разбиваме яйцата за панировката и поставяме щипка сол.

Галетата и брашното изсипваме в чиния и разбъркваме добре.

Всеки шницел потапяме в яйцата, после в галетата и отново в яйцата и подреждаме в тавичката.

Подреждаме всички шницели и поставяме във фурната.

Печем до готовност. Когато извадим, оставяме за малко върху кухненска хартия.

Телешкият шницел на фурна е чудно вкусен.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: