ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Сарми»Арабски лозови сарми

Арабски лозови сарми

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921220783
Арабски лозови сарми1 / 2
22/10/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
110 мин.
Порции
6-8

Необходими Продукти

  • лозови листа - 25 - 30
  • ориз - 300 - 350 г г
  • домата - 2 бр.
  • лук - 2 стръка пресен
  • чушки - 1 бр. сушена, червена
  • сол - 2 ч.л.
  • кориандър - 1/2 ч.л. смлян сушен
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • джоджен - 2 ч.л.
  • магданоз - 2 ч.л.
  • индийско орехче - 2 - 3 щипки, настъргано
  • кардамон - 2 - 3 стрити зрънца
  • канела - 2 - 3 щипки
  • карамфил - 2 пъпчици, стрит
  • куркума - 2 ч.л.
  • зехтин - 5 - 6 с.л.
  • лимони - 1 бр. сок
  • картофи - 2 - 3 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Оризът се измива под силна струя студена вода, отцежда се и се прехвърля в дълбок съд. Към него добавяме нарязаните на много малки кубчета домати, наситнената суха чушка и лук. Поръсваме с подправките и заливаме с 3 с.л зехтин и половината количество лимонов сок.

Обелваме картофите, нарязваме ги на колелца и покриваме с тях дъното на предварително намазнена тавичка. Поставяме в центъра на всеки лозов лист по 1 с.л. от сместа и завиваме продълговати сарми.

Сармите се подреждат върху картофите. Посоляваме ги и ги заливаме с остатъка от лимоновия сок и зехтина. Заливам продуктите с вряла вода, затискаме с подходяща чиния и задушаваме около 90 минути на тих огън под похлупак.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: