Пуешка пастърма

Пуешка пастърма
Снимка: Марияна Петрова Иванова
1 / 2
27/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Общо10 мин.
Порции1

Необходими Продукти

  • пуешко бонфиле - 1 бр.
  • морска сол - 1 пак
  • за овалване
  • чубрица
  • пушен червен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и подсушете месото. Сложете на дъното на купа с капак морска сол (да го покрие), а отгоре месото.

Сложете отново сол, така че то да не се вижда. Оставете в хладилника за 24 часа. Извадете, отстранете солта и измийте месото.

Поставете го в чиста купа с капак и напълнете с вода. Затворете и отново оставете в хладилника за 24 часа.

Извадете и подсушете.

В тавичка сложете подправките и разбъркайте.

Оваляйте месото хубаво от всички страни.

Закачете му кукичка и оставете пастърмата хладно, проветриво място и не пряка слънчева светлина.

Оставете пуешката пастърма да изсъхне за около седмица.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: