Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват в дълбока купа, след което се прибавя сметаната. Сложете двата вида захар и разбъркайте добре. Добавете разтопеното и вече охладено масло, както и угасената сода.
Стафидите се накисват в малко топла вода, а орехите междувременно се запичат.
В сместа с яйцата постепенно прибавете брашното. Необходимо е да се получи тесто с гъста консистенция, което все пак се стича по лъжицата.
Отцедете излишната вода от стафидите и ги поръсете с 1 с.л. брашно, след което ги разбъркайте.
В полученото тесто прибавете орехите и стафидите, разбъркайте всичко и го разпределете във формичките. Сложете мъфините да се пекат в предварително загрята фурна за около 40 минути.
