ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Пърленки»Базлами с чесново масло

Базлами с чесново масло

Кристина БоневаКристина Бонева
Ентусиаст
1064421821622
Базлами с чесново масло
Снимка: Кристина Бонева
1 / 4
22/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
80 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
95 мин.
Порции
5

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Към хладката вода се добавя сухата мая, захарта и 1 с.л. брашно. Разбърква се и се покрива със стреч фолио за 10-15 минути (докато шупне маята). След това към сместа се добавят киселото мляко, солта и олиото. По малко се слага пресятото брашно до получаване на меко нелепнещо тесто, което се оставя да почине за 1 час.

През това време може да си приготвите чесновото масло, като към мекото масло добавите скилидка пасиран чесън и сол на вкус.

Когато тестото втаса (след около час), го разделяте на топки и всяка топка разточвате на колаче, което не трябва да е много тънко (около 2 см.).

Оставяте колачетата да втасат около 10 минути и тогава печете на сух тиган на средна степен на котлона. Аз пека на 5 от 9 степени. Докато се пекат, тези турски питки се надуват много (като балон), след това придобиват прекрасна форма.

Готовите базлами се намазват с чесновото масло. Те наподобяват на пърленки.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: