ezine.bg»Рецепти»Ястия с Яйца»Солено Руло»Яйчено руло със спанак

Яйчено руло със спанак

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
8082k15k897
Яйчено руло със спанак
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 7
23/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
30 мин.
Порции
3

Необходими Продукти

  • яйца - 6 бр. големи XL размер
  • бейби спанак - 8 пълни шепи
  • пресен лук - 3 стръка
  • чери домати - 8 бр.
  • зехтин - 5 с.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

С малко продукти и малко въображение и стил можем да си спретнем едно красиво и ефектно бързо ястие като това яйчено руло със спанак.

Нужен ни е един хубав тиган с незалепващо покритие и успехът ни е гарантиран.

За това количество продукти диаметърът му е добре да е около 30 см, за да се получи яйченият блат за рулото с перфектната дебелина.

За плънката си накълцайте пресния лук и го запържете в малко мазнина на умерен огън.

Бейби листата от спанак измийте, отцедете и накъсайте. Сложете при лука и сотирайте за минута-две, като преди това сте увеличили малко огъня.

Дръпнете от котлона и подправете с малко сол и черен пипер.

Разбийте яйцата с щипка сол и сипете в тигана за целта - с незалепващо покритие и около 30 см диаметър, предварително намазнен с 2-3 с.л. зехтин. Огънят да е слаб, за да не загаря бързо отдолу, а лека полека да стегне яйцето. Процесът може да се подпомогне, като отгоре се сложи капак.

Когато яйченият блат е стегнал, но все още мекичък, върху него разпределете плънката от пресен лук и спанак.

Дръпнете от огъня и плъзнете върху голям пласт алуминиево фолио. В случай че е залепнал, няма никакъв проблем, просто минете с тънка шпатула внимателно под блата, за да го отлепите.

Подредете в средата чери доматчета на четвъртинки и част от тях заделете за украса на яйчното руло, ако желаете.

Навийте на руло, помагайки си с фолиото.

Поднесете вкусното яйчено руло със спанак, нарязано на дебели шайби, и украсете според въображението си, за да му придадете по-изискан вид... според случая.

Добър апетит!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: