ezine.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Орехови Торти»Нежна тиквено-орехова торта

Нежна тиквено-орехова торта

Нежна тиквено-орехова торта
Снимка: Лилия Цачева/Lipodve
07/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
18

Необходими Продукти

  • За блатовете
  • мляко от спелта - 410 мл
  • брашно от спелта - 360 г пълнозърнесто
  • кокосова захар - 230 г
  • сол - 1 щипка
  • лайм - 1 бр. сока /или сок от 1 лимон/ + настъргана кора /по желание/
  • сода за хляб - 2 ч.л.
  • ванилия
  • зехтин - 100 мл
  • орехи - 90 г смлени
  • За тиквения крем
  • тиква - 675 г пюре /от печена тиква/
  • кокосово брашно - 30 г
  • какаова маса - 50 г /черен шоколад висок процент/
  • какао - 60 г
  • мед - 230 г
  • кокосово масло - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвяне на блатовете:

Първо, започнете с приготвяне на тортените блатове. Всички продукти се смесват в удобна купа или друг съд. Бъркат се интензивно, най-добре с телена бъркалка, до получаване на кексова смес без бучки.

Сместа се разделя на 2 части, които се пекат отделно. Това са двата блата на ореховата торта. Формата, която аз използвах, е кръгла /22 см/, но вие може да използвате и по-малка.

Блатовете се пекат приблизително половин час в предварително загрята фурна на 180 градуса. За всеки случай проверете с клечка готовността им - ако клечката е суха, значи са готови.

След като се опекат, изключете фурната, оставете за 10 минути да отпочинат, а после, вече охладени, ги преместете върху решетка.

Приготвяне на тиквения крем:

Тиквата се пече и се прави на пюре. Слага се в голям, удобен съд и към нея се добавят другите продукти за крема.

Разбърква се най-лесно с вилица, трябва да се получи консистенция на шоколадов крем с тъмен цвят. Когато сте готови, оставете настрана, за да изстине.

Сглобяване на тортата:

Вземете вече охладените блатове. Върху първия сложете една част от крема, който предварително сте разделили на две. Отгоре сложете втория блат и намажете с останалата част от тиквения крем.

Украсата на вашата веган торта е по желание. Аз реших да използвам домашни тиквени бонбони, бонбони амарети, кантучини и други. Някои са покрити с шоколад.

Вариант е и да покриете готовата нежна тиквено-орехова торта с кокосови стърготини, тиквен крем, розмарин и пуканки от спелта.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: