ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Боб Чорба»Традиционна боб чорба със сланина

Традиционна боб чорба със сланина

AdminAdmin
Дарт Вейдър
434516460
Традиционна боб чорба със сланина
Снимка: Admin
1 / 2
14/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене110 мин.
Общо140 мин.
Порции6
"Как да не ги обичаме традициите в родната кухня - вижте например боб чорбата със сланина, изглежда толкова апетитно"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Предварително накисваме боба за няколко часа, а най-добре - за цяла нощ.

Сланината режем на ситно и заедно с измития боб я слагаме в тенджера. Заливаме с 2 литра вода и варим около час - докато бобът поомекне.

Времето за варене зависи най-вече от това дали бобът е по-млад или стар. Затова след час опитайте и ако не е омекнал - варете още.

Доматите се наситняват и се запържват в малко мазнина, докато течността от тях изври.

Лука и чушката се нарязват и се изсипват в тенджерата с боба, заедно със сгъстените запържени домати. Бобът се вари още 30-тина минути, а накрая се овкусява със сол и пипер.

След още 10 минути боб чорбата се поръсва с нарязан пресен магданоз. Сваляме готовото ястие от котлона.

Традиционният боб със сланина е по класическа селска рецепта на леля Мария от Банско.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: