ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Кебап»Класически султан кебап

Класически султан кебап

Класически султан кебап
Снимка: Марияна Петрова Иванова
1 / 2
11/10/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене40 мин.
Общо50 мин.
Порции4

Необходими Продукти

  • кори за баница - 8 бр.
  • пилешко месо - 500 г
  • лук - 3 бр.
  • патладжан - 250 г
  • грах - 1 ч.ч. от консерва
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка
  • за бешамела
  • прясно мляко - 300 мл
  • брашно - 1.5 с.л.
  • топено сирене - 140 г
  • сол
  • индийско орехче
  • кашкавал - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тиган разтопете кравето масло и запържете брашното за Бешамела.

Разредете с прясното мляко, като не спирате да бъркате с тел. Добавете сол и индийско орехче.

Варете 2-3 минути и изключете. Сложете топеното сирене и разбъркайте до пълното му разтапяне. Заделете Бешамеловия сос.

Нарежете лука на дребно, а патладжана на малки кубчета. Пилешкото месо на хапки.

В тигана загрейте 2-3 с.л олио и изпържете патладжана до златисто. Извадете и заделете.

В същата мазнина сложете пилешкото месо и още 2 с.л олио.

Изчакайте да промени цвета си и добавете лука. Затворете с капак и задушете за няколко минути.

Сложете доматеното пюре и разбъркайте. Добавете подправките, граха и патладжана. Изчакайте няколко минути и изключете.

Вземете празна купичка за супа и поставете две кори за баница.

Добавете плънката и затворете корите, като образувате топка.

Подредете 4-те топки в подходяща тавичка.

Полейте с Бешамеловия сос и поръсете с кашкавала султан кебапа.

Печете класическия султан кебап в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: