Начин на приготвяне
Почистете скаридите от люспата и им отстранете главата. Опитайте се да махнете и черната лентичка, която се намира на гръбнака.
Измийте скаридите и ги отцедете в гевгир.
В тиган загрейте зехтина. Сложете люспите от лютия пипер и разбъркайте.
При тях пресовайте и скилидките чесън. Отново разбъркайте.
Ред е на скаридите. За около 5 минути ще са готови. Обърнете и ги изпечете от другата страна.
Подправете със сол, черен и червен пипер.
Щом хрупкавите пикантни скариди са готови, ги облейте със сока на пресен лимон и поръсете с нарязан на ситно копър.
