Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Свинско Варено»Свинско варено в тенджера под налягане

Свинско варено в тенджера под налягане

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
6673k2k1k3
Свинско варено в тенджера под налягане
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
14/08/2020
Статистика
  • Преглеждания общо9 765
  • Преглеждания за месеца343
  • Преглеждания за седмицата41
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
70 мин.
Порции
8
"За това свинско варено си струва да си купите тенджера под налягане, ако все още нямате"

Необходими Продукти

  • свинско рагу - 600 г
  • лук - 1 глава
  • моркови - 2 бр.
  • целина - 1/4 корен
  • картофи - 3 - 4 бр.
  • домати - 1/2 к.ч. рязани
  • бульон - 1 кубче Деликатес
  • олио - 4 с.л.
  • сол
  • целина - 2 с.л. суха
  • черен пипер - 1/2 к.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Свинското рагу се слага в тенджерата с подсолена вода и четири супени лъжици олио. Образувалата се пяна се отстранява и тенджерата под налягане се затваря плътно с капака.

Месото се вари 10 минути, след като клапанът започне да изпуска парата. След като изтече времето се изпуска цялата пара и капакът се отваря.

Долива се вода и се прибавят нарязаните на едро лук, морков и глава целина. Щом започнат леко да омекват се прибавят нарязаните картофи.

Свареното рагу изважда и обезкостява, а месото се връща в тенджерата, заедно с консервираните рязани домати и кубче бульон (деликатес или телешки).

Добавят се листа сушената целина (ако имате прясна, използвайте нея), след което супата се оставя да ври още около пет минути.

Когато зеленчуците са се сварили, свинското варено се отстранява от котлона и подправя със смлян черен пипер.

Свинското варено в тенджера под налягане е много вкусно.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: