Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Погачи»Памук погача с яйца

Памук погача с яйца

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Ветеран
9384k7k2k6
Памук погача с яйца
Снимка: Стоянка Русенова
1 / 2
22/07/2020
Статистика
  • Преглеждания общо4 309
  • Преглеждания за месеца89
  • Преглеждания за седмицата16
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
35 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
65 мин.
Порции
6
"Пухкава памук помага с яйца за всеки повод"

Необходими Продукти

  • брашно - 500 г и 100 г за месене и разточване
  • яйца - 3 бр.
  • олио - 2 с.л
  • мед - 1 с.л
  • лимонов сок - 1/2 с.л
  • сол - 1/2 ч.л
  • прясно мляко - 250 мл топло
  • краве масло - 100 г разтопено
  • мая - 7 г суха
  • За намазване
  • жълтъци - 1 бр.
  • прясно мляко - 2 с.л.
  • сусам - пожелание за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В съд поставяме маята и меда, към тях добавяме 100 мл топло мляко, покриваме и оставяме да втаса.

Пресяваме си брашното и солта, като ги поставяме в дълбока купа.

Правим си кладенче в средата, прибавяме разбитите яйца, топлото мляко, олиото, лимоновия сок и втасалата мая.

Започваме да месим тесто, докато започне да се отделя от стените на купата.

Вадим, поставяме го на набрашнена повърхност и продължаваме да месим до получаване на меко тесто.

Намазваме си купа с олио и го поставяме вътре, покриваме с кърпа и оставяме отново на топло да втаса до удвояване на обема.

След като е втасало, разделяме на 2 равни части всяка една от тях на още 4 – общо 8 части.

Точим всяка на кора с дебелина 3-5 мм, намазваме с разтопено масло.

Така правим с четирите кори, които след това събираме една върху друга.

Завиваме на руло.

По същия начин правим и с останалото тесто.

Режим всяко едно руло на триъгълни парчета.

Включваме фурната да се загрее, а през това време намазваме тавата.

В средата на тавата поставяме изрязаните краища на рулата.

Около тях нареждаме останалите.

Отново покриваме с кърпа и оставяме памук погачата да втаса на топло 30 минути.

Разбиваме в 2 с.л. прясно мляко жълтък, поръсете със сусам по желание.

Намазваме памук погача с яйца и поставяме във фурната да печем 20-30 минути.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: