ezine.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Крем Карамел»Портокалов крем карамел

Портокалов крем карамел

Портокалов крем карамел
Снимка: Кристиан Александров
1 / 2
18/11/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4
"Направо с голямата лъжица от тавата започваме този крем карамел"

Необходими Продукти

  • яйца - 8 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • мляко - 1 л пълномаслено
  • ванилия - 1 пакетче
  • портокалова есенция - 2 капки
  • За карамела
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • масло - 1 с.л.
  • портокалов сок - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сипваме захарта в правоъгълна тефлонова формичка. Отгоре разпределяме маслото и добавяме портокаловия сок.

Загряваме фурната на 200 градуса и слагаме захарта вътре до получаване на светъл карамел, като от време на време разбъркваме.

Кипваме млякото и го отместваме от котлона. Разбиваме на ръка яйцата със захарта и добавяме на струйка млякото, като разбъркваме.

Добавяме ванилията и портокаловата есенция и изливаме върху карамела.

Печем нежния крем карамел на 150 градуса на водна баня около 1 час.

Оставяме портокаловия крем карамел напълно да се охлади и го прибираме в хладилника за една нощ.

След това обръщаме в широка тава, нарязваме на парчета и сервираме.

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: