Начин на приготвяне
Лещата се измива и слага в тенджера с подсолена вода. Към нея се прибавят нарязаните на не много дребно морков и праз лук.
Поради липса на праз лук, аз го замених с няколко стръка зелен. Добавят се олио и червен пипер, след което лещата се слага на котлона да се вари.
Готви се около 20 минути и когато е почти готова лещената супа, се прибавят смлените домати, а малко след това чубрицата и нарязаният на ситно чесън.
Готовата постна леща се сервира, поръсена нарязан на дребно магданоз и оцет за подкиселяване.
Супа от леща по манастирски сервираме с хляб без мая.
