Начин на приготвяне
Изчистената и измита гъска нарежете на парчета, залейте я с 4-5 чаши вода и сложете да се вари, докато месото омекне.
След това прехвърлете месото в тава, залейте го с разтопено масло и с бульона. След като заври, добавете изчистения и измит ориз.
Пилафът се пече, докато водата се абсорбира. При нужда се долива още топла вода - до пълното омекване на ориза.
Пилафът с гъска се подправя с черен пипер, сол и др. подправки по желание. Поднася се с лимон.
