Начин на приготвяне
Поръсете маята със захарта и хладкото мляко. Оставете за около 15 минути. Пресейте брашното със солта и добавете маята. Сипете олиото и замесете меко тесто. Оставете да втаса около 1 час на топло място.
Размесете отново и разделете тестото на 6 части. Всяка една част оформете на топка. Оставете да престоят още 10-тина минути. Топките се премесват отново и се оформят. Отново се оставят да втасат под фолио за 30-тина минути.
Пасирайте скилидките чесън, маслото и магданоза. Загрейте фурната на 170 градуса. Втасалите хлебчета се прорязват с много остър нож и се пълнят с ароматната чеснова паста. Намазват се с разбития жълтък и вода и се пекат до зачервяване.
Коментари