Чийзкейк със сладко от ягоди

Чийзкейк със сладко от ягоди
Снимка: Христинка Колева
14/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Сготви1 мин.
Общо31 мин.
Порции6
"Оригинална идея за чийзкейк с ягодово сладко - може да си я откраднете"

Необходими Продукти

  • за основата
  • бисквити - 200 г обикновени
  • краве масло - 120 г разтопено
  • за чийзкрема
  • заквасена сметана - 450 г 20%
  • сладкарска сметана - 200 мл течна
  • крема сирене - 400 г
  • пудра захар - 6 с.л.
  • бял шоколад - 100 г
  • желатин - 20 г
  • настъргана кора - 1 лимон
  • ликьор лимончело - 60 мл
  • сладко от ягоди - 1 бурканче
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бисквитите се смилат. Прибавя се разтопеното краве масло и се разбърква.

Сместа се поставя в отваряем ринг с размер 23-24 сантиметра. Притиска се с лъжица или чаша и се поставя в хладилник.

Желатинът се залива със 100 мл вода и се оставя да набъбне.

Заквасената сметана се смесва с крема сиренето, пудрата захар и лимоновата кора. Разбърква се.

Белият шоколад се разтопява на водна баня. Охлажда се и се прибавя към горната смес.

Течната сметана се разбива до меки връхчета. Добавя се към крема и се разбърква до хомогенност.

Желатинът се разтопява на водна баня или в микровълнова печка за няколко секунди. Към него се добавя лимончелото и след това желатинът отива към крема.

Разбърква се хубаво.

От него се отделя 1 ч. ч., която е за украса на чийзкейка. Поставя се в пош с кръгъл накрайник и след това в хладилник.

Кремът се разстила върху основата за ягодовия чийзкейк, заглажда се и се поставя в хладилник за няколко часа.

След като приготвеният чийзкейк се е стегнал, се освобождава от ринга и се украсява с отделения крем. В полученото цвете се слага вкусно ягодово сладко.

Да ви е сладко с Чийзкейк със сладко от ягоди!

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: