Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Козунаци»Пухкави козуначени кексчета

Пухкави козуначени кексчета

Пухкави козуначени кексчета
Снимка: Тодоринка Бернардова
1 / 2
12/05/2020
Статистика
  • Преглеждания общо803
  • Преглеждания за месеца7
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
180 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
220 мин.
Порции
18

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 60 мл
  • яйца - 2 бр. част от белтъка за намазване
  • мая - 20 г
  • масло - 60 г
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • захар - 65 г
  • лимонова кора - на 1/2 лимон
  • ванилия
  • брашно - 300г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се разтваря в хладко прясно мляко. Добавят се щипка захар и брашно - да стане гъста кашичка. Оставя се за около 15 мин. да се активира маята. Яйцата се разбиват със захарта.

Прибавят се кисело мляко, кората на лимона, ванилията, активираната мая и половината от маслото. Брашното се пресява и се добавя по малко към сместа. Замесва се нелепнещо, меко тесто за козунаци.

Остава се да втаса да удвои обема си. След това се слага на масата и с пръсти се разстила. Намазва се с останалото масло и се сгъва няколко пъти.

Остава се да втаса още веднъж. Като втаса, се късат топчета по 45-50 градуса. Прави се фитил, усуква се и се връзва на възел.

Поставят се всички кексчета в леглата на форми за мъфини и се оставя да втасат 15 мин.

Мажат се мини козунаците с разбит белтък и се посипват с влажна захар. Пекат се на 160 градуса до златисто.

Пухкави козуначени кексчета - за радост на цялото семейство.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: