Руло с ванилов крем

Георги ЧечевГеорги Чечев
Новак
3361k232
Руло с ванилов крем1 / 2
18/06/2020
Статистика
  • Преглеждания общо4 188
  • Преглеждания за месеца140
  • Преглеждания за седмицата28
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
45 мин.
Порции
6
"Нежно руло с ванилов крем, с което завладяваме сърцата на всички"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 1/3 ч.ч.
  • яйца - 6 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • ванилия - 1 пакетче
  • за крема
  • яйца - 2 бр.
  • прясно мляко - 1/2 л
  • брашно - 2/3 ч.ч.
  • захар - 2/3 ч.ч.
  • краве масло - 40 г
  • ванилия - 1 пакетче
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Разбиваме жълтъците в 3 супени лъжици захар и 2 супени лъжици вода върху затоплен котлон до леко сгъстяване.

След това отместваме от котлона и разбиваме интензивно до гъста кремообразна смес. Белтъците (плюс двата от яйцата за крема) разбиваме на твърд сняг и към тях на малки порции, при непрекъснато разбиване, прибавяме останалата захар.

Жълтъчната смес изсипваме към разбитите белтъци, като непрекъснато ръсим от брашното, пресято с ванилията, до поемането му. Разбъркваме внимателно сместа и изсипваме на пласт с дебелина 1/2 см в тава, постлана с намазана с растително масло хартия. Печем платката в силна фурна около 10 минути (ако фурната е слаба, тя се изсушава и става чуплива). След като изстине, освобождаваме платката от хартията.

Приготвяме крем за руло, като разбиваме жълтъците с 1/2 от захарта. Размиваме брашното в малко студено мляко, прибавяме жълтъците, разбъркваме сместа и изсипваме на тънка струя към врящото с останалата захар мляко. Като се сгъсти, отстраняваме млечния крем от огъня и прибавяме към него кравето масло и ванилията.

Намазваме платката с охладения ванилен крем и увиваме на сладко руло, което поставяме в хладилник за 2-3 часа.

Много сладко руло с ванилов крем.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: