Начин на приготвяне
Накисваме хляба във виното за 5 минути и след това го изстискваме максимално и го добавяме към агнешката кайма. Виното запазваме за по-късно.
Към каймата добавяме черния пипер, кимиона, куркумата, 1 щипка сол, кърито и индийското орехче. Размесваме много добре и прибираме за 1 час в хладилника.
След това загряваме зехтина в голям дълбок тиган, оформяме от каймата агнешки кюфтенца и ги изпържваме в мазнината за 2-3 минути от всяка страна. Изваждаме готовите кюфтета в чиния.
Към мазнината от пърженето добавяме чесъна и запържваме за 1 минута. След това наливаме виното и добавяме доматения сос и канелата. Намаляваме температурата и готвим до леко сгъстяване, след което изсипваме доматения сос в тавичка и подреждаме кюфтетата по гръцки вътре.
Печем във фурната на 200 градуса около 20 минути.
Агнешки кюфтета с доматен сос по гръцки сервираме с гарнитура по избор.
