ezine.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Зеленчукова Супа»Богата зеленчукова кремсупа с фиде

Богата зеленчукова кремсупа с фиде

Неделина ДимитроваНеделина Димитрова
Копирайтър
77
292
174
15
1
Богата зеленчукова кремсупа с фиде
Снимка: Неделина Димитрова
1 / 2
09/04/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне15 мин.
Готвене40 мин.
Общо55 мин.
Порции6
"Такава зеленчукова крем супа със сигурност не сте опитвали"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Копривата се измива и бланшира. Хубаво е да се прави винаги преди готвене, за да се отстрани ръждивата вода. Когато е готова, се изплаква със студена вода и се нарязва на дребно.

Зеленчуците се подготвят, като се почистват и нарязват на средна големина, защото по-късно ще пасираме супата с коприва и зеленчуци. Във вряща вода изсипваме копривата, броколите, зеления фасул, граха, карфиол, морковите и кромида.

Варим зеленчуците за около 30 минути. С помощта на пасатор, пасираме до желаната консистенция зелената супа. Връщаме обратно на котлона да заври, добавяме една топка фиде и си подготвяме застройката на супата.

Чукваме едно яйце, като разделяме белтъка от жълтъка, към жълтъка прибавяме две супени лъжици кисело мляко, една щипка куркума, сол и черен пипер на вкус.

С черпак взимаме от течността на кремсупата с коприва и сипваме в съда със застройката, разбъркваме. След това връщаме обратно в тенджерата, като разбъркваме зеленчуковата кремсупа. Готвим за още 5 минути Богата зеленчукова кремсупа с фиде.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: