Домашни еклери по рецепта на Бон Апети

В съд си смесваме водата и олиото.

Поставяме на котлона, и оставяме, докато сместа заври.

Към нея добавяме брашното и бъркаме, докато се получи гъста смес.

Дърпаме от котлона и оставяме сместа да се охлади.

Започваме да добавяме едно по едно яйцата, като разбърква добре след всяко яйце.

Тестото за еклери става още по-гъсто и лепкаво.

Вземаме с лъжица малко от сместа и слагаме в тава, която предварително сме намаслили или застлали с хартия за печене.

Когато ги поставяме, оставяме разстояние между всички домашни еклерчета.

Поставяме в печката и печем за около 30 минути на 180 градуса.

Започваме да приготвяме крема за еклери, като към заврялото със захарта мляко добавяме размитото с малко вода брашно.

Бъркаме непрекъснато няколко минути, и чак тогава слагаме и маслото.

Накрая се добавят ванилиите.

Готовите еклери, които са вече охладени, ги разрязваме през средата и пълним с крем.

Опитайте и вие тези домашни еклери по рецепта на Бон Апети!