Печен заек с плънка

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k
5k
31
17k
Печен заек с плънка
20/07/2011
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене120 мин.
Общо150 мин.
Порции8
"Няма да ви убеждаваме колко е вкусно, просто ще отворим вратата на фурната и ще оставим ароматът да свърши това вместо нас"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Запържваме нарязаните на дребно дреболии – черен дроб, бъбреци и сърце, след което прибавяме нарязаните на малки парченца лук, гъби, черен пипер, сол, магданоз, ориз. Заливаме с 300 гр. вода и задушаваме пълнежа на слаб огън до пълно изпаряване на водата.

С приготвения пълнеж пълним заека и го зашиваме. Слагаме го в тава за печене, поливаме с виното, мазнината, поръсваме с черен пипер и сол. Доливаме 200 мл. вода, поставяме дафиновите листа и покриваме съда с фолио.

Ястието се пече 90 минути на силна фурна (рецептата е за питомен млад заек - ако е див, трябва да се маринова предварително и да се пече повече).

По желание може да оставим допълнително за още 10 минути без фолиото за да се получи желания златист загар.

Рейтинг

5 10
4 7
3 4
2 1
1 0
Дай твоята оценка: