Начин на приготвяне
Парчето свинска плешка се натърква със счукан чесън, поръсва се със сол, черен пипер, пушен червен пипер и риган.
Слага се на дъното на глинен гювеч, а около него се нареждат нарязаните на средно големи парчета картофи и нарязан на филийки лук.
Картофите се поръсват с малко сол и поливат с малко олио.
В гювеча се налива малко вода, похлупва се и поставя в студена фурна.
Гювечът със свинско се пече през първият половин час на 220 градуса, след което температурата се намалява на 170.
Свинската плешка с картофи в гювеч е лесно и вкусно ястие за обяд или за вечеря.
