Начин на приготвяне
Посоляваме рибените филенца, поръсваме ги с част от лимоновия сок и малко растително масло и ги оставяме да отлежат 30-40 минути.
След това ги овалваме в брашното и леко ги запържваме (глазираме) в останалото растително масло.
Подреждаме филенцата в тавичка и ги поръсваме с останалия лимонов сок, галетата и настъргания кашкавал.
Заливаме със сметаната и върху нея поставяме парченца краве масло. Задушаваме ястието във фурна на умерена температура.
Поднасяме готовата задушена риба със сметана с гарнитура от задушени картофи или богата витаминозна салата.
Опитайте тази рецепта за задушена скумрия - ще ви се услади!
