Начин на приготвяне
Вратните пържоли се поръсват със сол, готова подправка за месо и се намазват от двете страни с горчица. Гъбите се почистват и нарязват на филийки (аз ги обелвам ).
Дъното на глинен гювеч се намазнява и покрива с няколко пържоли. Отгоре се подреждат част от нарязаните гъби. Следва ред пържоли, след тях гъби.
В гювеча се налива малко бира, слага се капака и се поставя в студена фурна.
Пече се за около половин час на 220 градуса, след което температурата се намалява на 160 градуса.
Вратните пържоли с гъби в гювеч са много вкусни!
