ezine.bg»Рецепти»Морски Дарове»Панирано месо от раци

Панирано месо от раци

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921195538
Панирано месо от раци
03/08/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
25 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Мариноваме рачешкото месо с 1-2 ч.л. лимонов сок, черен пипер и сол на вкус и наситнен магданоз. Оставяме го на студено поне за 15 минути.

Леко затопляме млякото, не повече от 35-37 градуса. Добавяме брашното и жълтъците на яйцата и разбъркваме продуктите. Разбиваме белтъците на твърд сняг и внимателно ги добавяме към панировката.

Загряваме мазнината. Потапяме рачешкото месо в готовата панировка и го изпържваме в маслена баня за около 3-4 минути до получаването на хрупкава златиста горичка.

Изпърженото месо от раци поднасяме топло с резени лимон и гарнитура по избор. Бон апети! ! !

Рейтинг

4.3
52
40
31
20
10
Дай твоята оценка: