Начин на приготвяне
В дървен хаван се счукват чесънът, черният пипер, бахарът и солта.
Горчицата, доматеното пюре, олиото и изцеденият лимонов сок се смесват и се прибавят към счуканият чесън. Сместа се разбърква.
Пържолите се начукват леко и се намазват с приготвената марината за пържоли и шницели. Престояват поне 1 час.