Ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Гювеч»Боб в гърне по селски

Боб в гърне по селски

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
6673k2k1k3
Боб в гърне по селски
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
12/10/2019
Статистика
  • Преглеждания общо17 252
  • Преглеждания за месеца1 265
  • Преглеждания за седмицата139
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
140 мин.
Порции
5
"Уж обикновен боб, а душа даваме да го опитаме в гърне по селски, повече от пържолите ни харесва"

Необходими Продукти

  • боб - 300 г
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 бр.
  • целина - 1/3 глава
  • червени чушки - 1 бр.
  • зелени чушки - 1 бр.
  • люти чушки - 1 бр.
  • чесън - 2 скилидки
  • червен пипер - 1/2 с.л.
  • олио - 5 с.л.
  • сол
  • джоджен - 2 с.л.сух
  • целина - 1 ч.л. суха
  • мащерка - 1 ч.л.
  • домати - 1/2 к.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бобът се накисва от вечерта в студена вода. На сутринта водата се сменя, слага се нова и тенджерата се слага на котлона.

Щом водата заври бобът се отцежда и прехвърля в глинено гърне.

Лукът и чушките се нарязва на дребно, морковите на кръгчета, главата целина на кубчета.

Нарязаните зеленчуци се слагат при боба заедно с лютата чушка, целите скилидки чесън, червения пипер, олиото и подправките.

Налива се вода да покрива два пръста боба, гърнето се похлупва и слага в студена фурна.

Бобът в гърне се готви отначало на 220 градуса, след което температурата се намалява на 170°C.

Към края на готвенето към боба в гърне по селски се прибавят смлените домати и солта.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: