Ezine.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Понички»Понички с ванилов крем

Понички с ванилов крем

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327693
Понички с ванилов крем1 / 2
25/06/2013
Статистика
  • Преглеждания общо25 747
  • Преглеждания за месеца309
  • Преглеждания за седмицата51
  • Рейтинг4.3 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
5-6
"Изкушението си има име - понички с ванилов крем"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • яйца - 4 бр. белтък
  • захар - 8 с.л.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • сол - 1 щипка
  • мая - 1/2 кубче
  • брашно - 450 г
  • за крема
  • прясно мляко - 4 ч.ч.
  • яйца - 4 бр. жълтък
  • брашно - 4 с.л.
  • маргарин - 1 с.л.
  • захар - 10 с.л.
  • ванилия - 3 пак.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Размиваме маята в леко затопленото мляко. Добавяме и захарта и разбъркваме до пълното и разтопяване. Постепенно добавяме и останалите продукти, последно брашното. Целта е да се получи меко тесто.

Готовото тесто затваряме в плик и пускаме в топла вода за да втаса. Докато втаса приготвяме крема за пълнежа. Разделяме млякото на две части.

Слагаме едната на котлона, добавяме захарта и маргарина и ги оставяме да се сварят. В останалото мляко слагаме добре разбитите жълтъци и брашното.

Сместа се разбива до еднородност, след което на тънка струйка се добавя към врящото мляко. Сместа се подправя с ванилиите и се вари до получаването на гъст крем.

Втасалото тесто се разделя на малки топки, от които се разточват кръгове. В центъра на всеки кръг се поставя по малко от крема, след което се сгъват на две и краищата им се притискат с вилица.

Напълнените понички се оставят да втасат повторно върху набрашнена повърхност, след което се изпържват до готовност в силно сгорещена мазнина.

Рейтинг

4.3
53
42
31
20
10
Дай твоята оценка: