Начин на приготвяне
Почистваме рибата от главите и вътрешностите и измиваме добре.
Подсушаваме и оставяме настрана.
Смесваме солта с девесила и брашното и разбъркваме добре.
Предварително поръсваме рибата със сока от лимона и тогава овалваме в готовата брaшняна смес.
Поставяме тигана с олиото на котлона и след като е добре загрято, започваме да пържим сафрида от двете страни.
Поднасяме, докато е още топла самата пържена риба.
