ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Крокети»Картофени крокети с чеснов сос

Картофени крокети с чеснов сос

ГеновеваГеновева
Копирайтър
2431k1k2173
Картофени крокети с чеснов сос
Снимка: Геновева
1 / 2
16/08/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг
  • сирене - 200 г
  • лук - 1 глава
  • яйца - 2 бр.
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • чубрица
  • галета - 5 с.л.
  • брашно
  • олио
  • за чесновия сос
  • чесън - 4 скилидки
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • майонеза - 2 с.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се белят, измиват и нарязват на кубчета. Варят се, като картофите остават твърдо сварени, за да не са разкашкани.

Прецеждат се от водата и се намачкват с преса. След като изстинат картофите, настъргваме сиренето, чукваме яйцата, добавяме галетата, нарязания на кубчета лук, сол, черен пипер и чубрица на вкус и объркваме хубаво сместа.

Оставяме да престои за 20 минути, за да си поеме от подправките и след това нарязваме пресен магданоз и объркваме отново. Използваме дълбок тиган, като го пълним с олио до половината и го слагаме на котлона.

Когато се сгорещи пържим крокетите, като предварително сме ги оформили с ръце във формата на пръчици и сме ги оваляли в брашно. Пържим картофените крокети, докато се зачервят от всички страни.

Вадим ги върху хартия от кухненска ролка, за да се отцедят от мазнината и след това ги сервираме с чеснов сос.

Чеснов сос приготвяме, като объркаме майонеза, киселото мляко, горчицата и пасирания чесън и овкусим при нужда със сол. Изсипваме в купичка за сосове и сервираме. Да ви е сладко!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: