Ezine.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Крем супа от черен дроб

Крем супа от черен дроб

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k637
Крем супа от черен дроб1 / 2
29/07/2019
Статистика
  • Преглеждания общо556
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена1
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • черен дроб - 600 г свински
  • моркови - 1 бр.
  • целина - 1 резен
  • лук - 1 глава
  • брашно - 1 с.л.
  • масло - 80 г
  • жълтъци - 2 бр.
  • прясно мляко - 2 ч.ч.
  • сметана - 4 с.л.
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистения и измит свински дроб се реже на парчета и се задушава в половината масло заедно със ситно нарязания лук, моркова и целината.

Залива се с вода и се вари около 30 минути на слаб огън. След това всичко се отцежда и се смила в месомелачка и претрива през сито. Полученото пюре се разрежда с бульона.

Брашното се запържва в останалото масло, добавя се прясно мляко и сместа се изсипва при пасирания дроб.

Кремсупата се слага да кипне и се посолява. Приготвя се и застройка от жълтъците и сметаната.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: