Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Телешко месо»Пържоли»Телешки пържоли с лучен сос

Телешки пържоли с лучен сос

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k637
Телешки пържоли с лучен сос1 / 2
25/07/2019
Статистика
  • Преглеждания общо1 439
  • Преглеждания за месеца46
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена1
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Може би тайната на перфектните телешки пържоли е в лучения сос"

Необходими Продукти

  • телешки пържоли - 4 бр. бонфиле
  • лук - 3 глави
  • масло - 120 г
  • хляб - 2 филии
  • горчица - 1 ч.л.
  • галета - 20 г
  • сол
  • черен пипер
  • олио - 1 с.л.
  • бульон - 125 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лукът се реже на ситно и се задушава в малко масло. Филиите се режат на малки кубчета, без коричката и също се запържват в малко масло до златистокафяво.

Слагат се при лука. Останалото масло, галетата, горчицата, солта и черния пипер се разбъркват до получаване на хомогенна смес.

Прибавят се към хляба и лука и отново всичко се разбърква. Пържолите се запържват за 3 минути от двете страни. Изваждат се от тигана и се поръсват със сол и черен пипер.

След като поизстинат, се намазват с лучената смес. Запичат се за 3 – 4 минути на грил, докато коричката потъмнее.

Междувременно към мазнината от пържолите се добавя бульона и се кипва. Пържолите се поднасят полети със соса.

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка: