Пъдпъдъци на скара

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921176486
Пъдпъдъци на скара
30/05/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
25 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • пъдпъдъци - 4 бр.
  • чесън - 4 скилидки
  • лук - 3 глави
  • черен пипер - 1 с.л.
  • зехтин - 1/4 ч.ч.
  • мащерка - 2 - 3 клонки прясна
  • за соса
  • чесън - 1 скилидка
  • лук - 1/4 глава
  • зехтин - 1 ч.ч.
  • бекон - 100 г
  • кленов сироп - 1/4 ч.ч.
  • горчица - 1 с.л. едрозърнеста
  • балсамов оцет - 1/2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се приготвя марината за пъдпъдъчи. За целта се смесват нарязаните на ситно чесън, лук, мащерка, зехтин и черен пипер. С тази смес се натриват предварително измитите и подсушени пъдпъдъци, поставят се в плик и се прибират на студено (в хладилник) поне за 12 часа.

Сосът се приготвя като загреем зехтина и запържим вътре за кратко ситно нарязания бекон. Когато беконът хване хрупкава коричка се изважда и в мазнината се изсипват останалите съставки. Разбива се с помощта на блендер или пасатор. Последно връщаме вътре парченцата бекон.

Маринованите пъдпъдъци се пекът на грил по 7-9 минути от всяка страна до готовност. Малко преди изваждането им ги намазваме с сос.

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: