ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Шкембе Чорба»Шкембе чорба по Звездев

Шкембе чорба по Звездев

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Ветеран
9023k7k2k6
Шкембе чорба по Звездев
Снимка: Стоянка Русенова
1 / 2
16/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
150 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

* мерки и количества

Продуктите, които подбрахме за теб

Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме много добре шкембето. Поставяме го в тенджера под налягане, заедно с кокала. Варим за 50 минути, след като започне да ври.

Когато шкембето е сварено, вадим и след като изстине, го нарязваме на дребни парчета.

Прецеждаме бульона и оставяме да изстине напълно. Изхвърляне лойта.

В тенджера поставяме маслото и олио. Оставяме да загреят и прибавяме червения пипер.

Разбъркваме веднага и наливаме прясното мляко, като добавяме и 1 л прецеден бульон от шкембето. Оставяме да кипне и посоляваме.

Прибавяме нарязаното шкембе и оставяме да поври за няколко минути. Счукваме си чесъна поставяме, прибавяме и оцета.

Поднасяме по желание с лют пипер.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: