Начин на приготвяне
Запържете ситно нарязания лук, докато стане прозрачен, добавете почистения и измит спанак и бъркайте, за да не загори.
Смесете ги с предварително свареното и добре отцедено фиде, нарязаното на кубчета козе сирене, настърганото овче сирене, счукания чесън и сметаната и овкусете със сол и лют пипер получената плънка.
Отрежете капачетата на чушките, отстранете семето им, натрийте ги със сол и пипер отвън и отвътре и ги напълнете с плънката.
Наредете пълнените чушки в тавичка и ги печете около 45 мин. във фурна, предварително загрята на 200 градуса, като 5 мин. преди да ги извадите, поставете върху всяка тънко парченце кашкавал.
