Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на филийки с дебелина 3 см, поръсете ги със сол, наредете ги в сито и след 30 мин. ги изплакнете, подсушете и намажете със счукания чесън, смесен с 2 с.л. зехтин.
В тавичка наредете една до друга филийките бланширани и обелени домати, патладжани и сирене, а отстрани подредете резените картофи и поръсете със сол, черен пипер и останалия зехтин.
Покрийте тавичката с фолио и изпечете ястието в предварително загрята до 200 градуса фурна около 40 мин., след това махнете фолиото.
Залейте с разбитите и посолени яйца и сметана и запечете ястието още 10 мин., като преди да го поднесете, го наръсете със ситно накълцания магданоз.
