Начин на приготвяне
Измийте воденичките със студена вода, почистете ги от ципите и отново ги изплакнете.
Нарежете ги на много ситни парчета и ги поръсете с черен пипер и сол на вкус.
Сгорещете маслото в дълбок тиган, сипете воденичките и ги пържете, докато леко се зачервят.
Залейте ги с пилешкия бульон и след като кипне, намалете огъня, похлупете тигана и оставете воденичките да се задушават 20-ина минути.
Добавете сметаната, разбъркайте и задушавайте на слаб огън, докато сосът се посгъсти.
Сервирайте воденичките, поръсени със ситно нарязания магданоз, и ги гарнирайте със сварен ориз или печени картофи.
