ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Кайма»Фрикасе»Телешки кюфтенца фрикасе

Телешки кюфтенца фрикасе

Янка ГорановаЯнка Горанова
Новак
6971k526
Телешки кюфтенца фрикасе
21/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
65 мин.
Порции
5

Необходими Продукти

  • телешка кайма - 800 г
  • лук - 2 глави
  • яйца - 4 бр.
  • ориз - 120 г
  • магданоз - ½ връзка
  • черен пипер
  • моркови - 2 бр.
  • целина - 1 глава
  • масло - 125 г
  • сол
  • брашно - 3 с.л
  • кисело мляко - 300 г
  • червен пипер - ½ ч.л
  • лимони - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Каймата се смесва с настъраната глава лук, двете яйца, ориза, магданоза и черния пипер и се оформят кюфтета.

В тенджера се сипва 1. 3 литра вода и в нея се сваряват до омекване морковите, целината и втората глава лук. Полученият бульон се прецежда.

Подправя се с част от маслото и сол и в него на тих огън се сваряват кюфтетата.

Брашното се запържва и разрежда с бульона.

За соса се разбиват останалите две яйца с киселото мляко. Кипва се, посолява се и се връщат кюфтетата. В маслото леко се препържва червеният пипер и се сипва във фрикасето.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: